本篇文章给大家谈谈威士忌为什么非法经营，以及为什么中国没有威士忌酒厂对应的法律知识，希望对各位有所帮助。
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禁酒令的国外情况
基于清教徒的背景，美国亦是西方社会具有最强烈禁酒情绪的国家之一（另一些是北欧国家）。美国禁酒令是依据1919年1月16日批准的美国宪法第十八修正案和1919年10月28日通过的Volstead Act来实行，在1920年1月16日第18宪法修正案生效日开始执行，由联邦禁酒探员（警察）执法，推行禁酒令的驱动力主要来自于共和党和禁酒党。 在美国，公开饮酒是犯法的。21岁以上的人才可以买酒（包括啤酒），亦因此买酒需要出示年龄证明（美国没有统一的身份证制度），而且只能在限定地方买到（啤酒可以在某些地区的超级市场买到，其他酒类有专门的店铺发售）。美国总统乔治·沃克·布什的两个女儿曾经因未成年饮酒引起举国哗然。
戒酒运动组织也有希望禁酒的分支，这些组织在全国性禁酒开始前就已经给美国带来许多改变，在1905年的时候有三个州宣告酒是非法，1912年增加到九个，到1916年时，48个州里有26个禁止酒的买卖。虽然酒的贩卖已是非法，但仍然很容易可以在地下酒吧（speakeasy 轻声说话）和其它地下组织买到，地下酒吧的名称源于买者须轻声说服看门人让他们进去，看门人的工作是过滤看起来像禁酒探员的人，探员们没有强行进入的职权，因此如果看门人不同意他们就没办法进入。也有很多人留有私人吧台，用来招待访客。大量酒品从加拿大经陆路或五大湖走私进来，还有从法国的圣皮耶与密克隆群岛，还有东岸甜酒经营走私线等。合法和不合法的家庭酿酒在禁酒令时期都很流行，家里可以合法酿造一定数量的葡萄酒和苹果酒。也有一些商业贩卖的葡萄酒，但只能从公卖局手中购买来供宗教仪式使用，特别是天主教和美国圣公会的圣餐，还有一些犹太教的仪式。卖“麦芽和蛇麻草”的商店在全国各地冒起，很多前酿酒厂转为贩卖从麦芽提炼出来的糖浆，表面上是为了烘焙和“饮料”的用途。
用医生处方可以买到威士忌，处方上虽然有清楚标记医疗用途外的所有其他用途都是非法，但很多医生还是随意填写发放这些处方，药剂师也不会问任何问题，“病患”的数目因此戏剧性的大量增长。官方从未尝试限制这些行为，所以很多人用这个方法来获得酒，据估，医生随意发放的处方一年消费了超过一百万加仑的酒。
美国禁酒令的限制只在于酒的制造、贩卖和运输，不包括酒的持有和饮用，因此在第18宪法修正案前就已经买或制造的酒在整个禁酒令时期都可以合法供应。
有一些成就卓越的国民和政治家后来也承认曾在禁酒令时期喝酒，例如哈定总统就让自己白宫的私酒库存一直是满的，虽然他当参议员时候是投支持禁酒令一票，法律与具体实践间的差异导致许多人对官方的鄙视，有一些禁酒令的执法者收取贿赂换取对帮派非法酿造的睁一只眼闭一只眼。美国禁酒令在实行上有很多问题，事先估计推行禁酒令须要的花费是大约六百万元，但在一段时间后更多人非法饮酒，更多的钱流入帮派口袋，帮派然后再用这些钱贿赂官员来忽视他们的非法行为，推行禁酒令的花费因此增加，这些钱有时候最终流入贪污的禁酒执法者手中。
禁酒令提供了有组织犯罪的获利机会，他们接管酒的进口（私酒业）、制造和销售，最著名的私酒业者之一艾尔·卡彭（Al Capone），他的犯罪帝国主要就是利用由从非法贩酒得来的利润建立。
因为酒的制造主要是在犯罪者和秘密家庭酿造者手中，因此品质差异很大，有些人在喝了从工业酒精和有毒化学品制造的家庭私酒后瞎掉或者是脑部受损，其中一个特别恶名昭彰的事件是关于一个叫牙买加生姜（Jamaican ginger）的医疗偏方，使用者称之为“杰克”，它有非常高的酒精含量因此被那些想绕过禁酒令的人饮用，美国财政部下令改变其配方使其无法饮用，有些无良店家便将杰克掺入工业用可塑剂以瞒骗政府测试，结果导致数以千计的受害者足部和手部瘫痪，这些瘫痪经常是永久性的，还有一些业余蒸馏爱好者用老旧的汽车冷却器来蒸馏酒饮，这样生产出来的产品会有过高的铅盐含量，常导致致命的铅中毒，非专业蒸馏对生产者也是一种危险，因为差劲的蒸馏器有时候会炸掉。也有不少含酒精产品酒精含量刚好在法定限制之下，稍微加工后这些产品可能可以和真的酒一样，其中一个叫淡啤酒（near beer），刚好在法定0.5%的限制之下，虽然差不多是无酒精，但它提供了详细按部就班的教学说明书，告知买者什么是他们不该做的，消费者因此可以很容易的按照提供的简单教学自己制造含酒精啤酒。
在1933年2月17日布莱恩法（Blaine Act）通过，将沃尔斯泰德法修正为容许3.2%酒精含量的饮料。同年12月5日第21宪法修正案通过，废止了第18宪法修正案。
很多1920年代的社会问题被归成禁酒时期问题，高利润、动辄使用暴力的酒品黑市的繁荣，敲诈勒索因为执法官员的腐败而盛行，烈酒的走私利润较高使得烈酒反而更为流行，执行禁酒令的花费很高，又失去了来自酒品的税收（约5亿美元一年），使得国库大受影响，1933年第21宪法修正案通过而撤消禁酒令，这使得有组织犯罪因来自合法卖酒商店的低价竞争，几乎失去他们所有来自酒品黑市的利润，但不久后这些有组织犯罪就改为贩卖非法毒品。有一种观点认为黑市会兴旺是因为有非法的产品存在，因此有人将现代“向毒品宣战”与禁酒令时期相比，但也有人认为这种比较不正确。
禁酒令对美国酿酒产业有显著的影响，禁酒令结束后，之前存在的酿酒厂大约只有一半重新开始营业，许多小型的酿酒厂就此永久倒闭。因为主要只有大型酿酒厂得以存活，美国啤酒被批评为缺乏个性、是大量生产出来的日用品，许多啤酒评论家们对美国啤酒品质的下降和种类的减少感到悲叹，弗利次·梅塔格（Fritz Maytag）提倡的小型酿酒革命帮助美国酿酒业从后禁酒令的忧郁期醒来。
禁酒在美国甚至被提升至国家意志的高度在1917年，由于美国宪法第十八修正案，美国成为禁酒的国家。当时政府在宪法的修正案通过后执行禁酒令，维持了13年零10个月19日17小时31分钟，直至1933年12月8日下午5时31分才被撤销。在美国很多地方，特别是南部和中西部，仍然有禁酒的县或镇（称为dry counties或dry towns），但研究显示在禁酒区，醉酒驾驶而导致交通意外的机率比非禁酒地区高。 加拿大为禁酒令在1898年办了一次正式但不具约束力的公投，结果51.3%赞成48.7%反对，投票率44%，除魁北克外所有省支持者都是多数，魁北克反对票达81.1%，虽然多数赞成但威尔弗里德·劳雷尔（Wilfrid Laurier）政府决定不引进联邦禁酒法案，可能原因是魁北克的强烈反对。因此，在20世纪前20年加拿大的禁酒令是由各省自行通过法律实行，爱德华王子岛在1900年第一个引进禁酒令，亚伯达和安大略在1916年，魁北克在1918年通过法案决定将在1919年禁酒直到第一次世界大战结束，不过因为一战在1918年就结束因此此省从未实施禁酒令。
加拿大各省后来撤销她们的禁酒法律。这些撤销大多发生在20年代，魁北克第一个在1920年，它是实施禁酒令时间最短的省；爱德华王子岛最晚在1948年；亚伯达和萨克其万在1924年撤销；
在发现此法无法落实后，戒酒运动拥护者转而利用酒饮控制委员会，成功施压使所有省份和领土政府尽量缩减酒的销售可能性。 俄罗斯帝国1914年开始一种变相禁酒，蒸馏酒被限定只能在餐厅贩卖，此法在俄国革命和俄国内战混乱中继续实施延续至苏联时期，直到1925年为止。
1985年-1987年间，戈尔巴乔夫颁布了部分禁酒的《关于消除酗酒的措施》，伏特加、白酒和啤酒的价格被抬高，销售的时间和数量受到限制，饮酒场景被从电影中剪辑掉，伏特加生产转入地下。 印度一些地区禁酒，例如古吉拉特（Gujarat）和米佐拉姆（Mizoram），某些国定假日如独立日和甘地出生纪念日不应喝酒。
巴基斯坦从1947年开始允许酒的自由贩卖和使用，但在1977年，若菲克·阿里·布托（Zulfikar Ali Bhutto）总理下台前一个礼拜定出限制，自此后，只有非穆斯林的少数族群如印度教徒、基督徒和琐罗亚斯德教徒可以申请买酒许可，每月的配额量取决于他们的收入，通常是约5瓶酒或100瓶啤酒，在这个1亿6千万人口的国家，只有约60个可以卖酒的集市，且只卖合法的酒酿，在拉瓦品第（Rawalpindi）是莫里啤酒（Murree Brewery）。禁酒令由伊斯兰思想委员会监督，受到严格执行，不过宗教少数族群们常将他们的买酒许可卖给穆斯林，酒的黑市也一直存在。
孟加拉也执行禁酒令，但一些有执照的旅馆和餐厅可以卖酒给外国人，外国人（本地人不行）可以进口少量酒供私人使用。 在澳洲各处偏远地区分布许多禁酒的原住民社区，将酒运入这些社区会受到严重惩罚，使用的载具也可能会被充公，在北领地的禁酒地区，所有用来运酒的运输工具都会被没收且不得上诉。
澳洲有不少地方曾经禁酒，包括首都堪培拉，此地曾在1910年至1928年禁酒，政治家金·欧马利King O'Malley）在首都特区刚成立时，在当时还在墨尔本的联邦国会立法将之定为禁酒区，联邦国会在1927年从墨尔本搬至堪培拉后，新国会最早通过的法案之一就是废除欧马利的禁酒令。
一些墨尔本的周边城镇曾长时间禁止卖酒（不限消费），其中一两个还存在，阿斯科特溪谷（Ascot Vale）在刚设立时是禁酒小镇，但很快就有旅馆在城镇外缘设立。
与之相似，农业小镇米尔都拉（Mildura）在1887年刚设立时也是禁止卖酒，这是由她的建立者恰飞兄弟（Chaffey brothers）制定，但酒随时可以从附近的温特沃斯（Wentworth）买到，最终禁令解除。
阿拉伯国家、北非和中亚
沙特阿拉伯完全禁止酒的生产、进口或消费，并对违反者设立严厉惩罚，包括从数个礼拜到数个月的监禁并可能遭到鞭打。科威特也一样。虽然这是沙特阿拉伯的官方立场，但有钱到足以藐视法律的居民经常违反，国内也有一些地方可以买到猪肉和酒。在1991年海湾战争期间，联军禁止部队饮酒以示对当地信仰的尊重。
卡塔尔禁止酒的进口，在公共场所喝酒或晕醉可能会导致入狱或是被驱逐出境，不过在有执照的旅馆餐厅和酒吧可以买到，卡达的外国居民也可以从合法管道取得酒。
阿拉伯联合酋长国将买酒限制为只有有居住许可证，而且有内政部的买酒执照的外国非穆斯林人得以买酒，不过酒吧、俱乐部和其他有买酒执照的设施不受这种限制。
最早允许饮酒的中东国家是巴林。它是有名的最进步和最早繁荣的海湾国家，受那些穿越堤道从沙特阿拉伯来的人的好评。
伊朗在1979革命后不久开始限制酒的消费和生产，并对违反者给予苛刻的惩罚，不过官方承认的非穆斯林少数民族可以生产葡萄酒，供他们自己消费和宗教仪式如圣餐礼使用。
在塔利班统治阿富汗期间，酒被禁止，塔利班被赶走后，对外国人的禁令取消，外国人可以在一些商店出示护照证明自己是外国人买酒。
利比亚禁止进口、贩卖和消费酒，并对违反者重罚。
威士忌为什么能卖到那么贵？
酒的种类是非常多的，而威士忌它就是酒的一种，威士忌它是由大麦这种谷物晾制而成的。在橡木桶中陈酿，然后调配成一种蒸馏酒。根据不同地区进行划分的话威士忌可以分成苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌等。威士忌它的历史发展比较悠久，同时也是闻名于世界的，大家也都知道威士忌价格非常的昂贵。其实威士忌又被称为生命之水，威士忌之所以能够卖得这么昂贵，跟它的蒸馏技术是有一定的关系的。
威士忌酒的档次比较高
威士忌酒的价格非常的昂贵，可以说它是属于一种比较高层次的酒，因为最开始威士忌它本身就是通过蒸馏技术来进行酿酒的。蒸馏技术有限，物以稀为贵，威士忌酒价格肯定会非常的昂贵，后来关于苏格兰地区引进了一种新型的技术，像蒸馏锅可以进行连续的蒸馏，提高了威士忌酒的效率，因此威士忌它的价格有所降低，使它变得更加的平民化，在市场上威士忌酒它的价格也是高低不一样的，有价格昂贵的，也有价格比较一般的。
威士忌的酿造复杂
威士忌价格昂贵，跟它的酿造方法复杂是有一定的联系的，首先威士忌它的酿造要经过非常多复杂的步骤。第一步就是发芽，主要适用各种小麦类的或者是谷物类的植物去进行发芽，大概要一个多月的时间才能够完成。在发芽的过程中要烘干熏干，然后再进行储存。第二步就是糖化，糖化对温度要求很高，如果温度高或者是湿度过高，也会影响它的品质。第三就是让它进行发酵，发酵过程都是商业机密，也不会对外告之的。最后一步就是进行蒸馏，其实就相当于有一个浓缩的作用，所以威士忌酒的浓度一般都是比较高的。
经过蒸馏之后，还要经过陈酿和混配等，而且对于威士忌它的品质好坏还会有专门的专家进行判定，所以威士忌酒的价格一般都是比较昂贵的。
为什么国产威士忌厂家少？
国内企业不愿意开发威士忌产品，有三点原因：一是时间成本太高，除了繁琐的工序外，还要经过三年以上橡木桶储存，这对今天很多企业追求快餐化来说，是不划算的。另外两点分别是洋品牌占据威士忌核心品牌地位后，竞争代价大以及国内威士忌消费区域和消费场景受限。
威士忌用谷物酿造而成，被欧洲人誉为“生命之水”。最好的威士忌是用麦芽发酵蒸馏，而精酿啤酒是全麦发酵的，这也就是为何精酿啤酒厂生产威士忌有着得天独厚的优势。吉斯波尔酒业公司是以吉斯波尔精酿啤酒和吉斯圣堡威士忌为主打产品的烟台本土企业，精酿啤酒和威士忌的主要原料都是麦芽，吉斯波尔精酿啤酒，全麦酿造，发酵期30~60天，精湛的工艺和技术，为吉斯圣堡威士忌的蒸馏和陈酿，提供了坚实的基础。
美国历史上为何禁酒？
基于清,教,徒的背景，美,国是西方社会具有最强烈禁酒情绪的国家之一（另一些是北,欧,国家）。美,国,禁,酒,令是依据1919年1月16日批准的美,国,宪,法第十八修正案和1919年10月28日通过的沃尔斯泰德法来实行。在1920年1月16日第18宪,法修,正,案,生效日开始执行，由联,邦,禁,酒,探,员（警,察）执,法，而推行禁,酒,令的驱动力，主要来自于共,和,党和禁,酒,党。
在美,国，公开饮酒是犯,法的，而21岁以上的人才可以买酒（包括啤酒）。亦因此买酒需要出示年龄证明（美,国没有统一的身,份,证,制,度），而且只能在限定地方买到（啤酒可以在某些地区的超级市场买到，其他酒类有专门的店铺发售）。美,国,总,统,乔,治·沃,克·布,什的两个女儿曾经因未成年饮酒引起举国哗然。
戒,酒,运,动组织也有希望禁酒的分支。这些组织在全国性禁酒开始前，就已给美,国带来许多改变，在1905年的时候有三个州宣告酒是非法，1912年增加到九个，到1916年时，48个州里有26个禁止酒的买卖。
虽然立法后酒的贩卖已是非法，但仍然很容易可以在地下酒吧和其它地下组织买到，“地下酒吧”的名称源于买者须轻声说服看门人让他们进去，看门人的工作是过滤看起来像禁,酒,探,员的人，探员们没有强行进入的职权，因此如果看门人不同意他们就没办法进入。也有很多人留有私人吧台，用来招待访客。大量酒品从加,拿,大经陆路或五大湖走私进来，还有从法,国的圣皮耶与密克隆群岛，还有东岸甜酒经营走私线等。
合法和不合法的家庭酿酒在禁酒令时期都很流行，家里可以合法酿造一定数量的葡萄酒和苹果酒。也有一些商业贩卖的葡萄酒，但只能从公卖局手中购买来供宗,教,仪,式使用，特别是天,主,教和美,国,圣,公,会的圣餐，还有一些犹,太,教的仪式。卖“麦芽和蛇麻草”的商店在全国各地冒起，很多前酿酒厂转为贩卖从麦芽提炼出来的糖浆，表面上是为了烘焙和“饮料”的用途。
用医生处方可以买到威士忌，处方上虽然有清楚标记医疗用途外的所有其他用途都是非法，但很多医生还是随意填写发放这些处方，药剂师也不会问任何问题，“病患”的数目因此戏剧性的大量增长。官方从未尝试限制这些行为，所以很多人用这个方法来获得酒，据估，医生随意发放的处方一年消费了超过一百万加仑的酒。
美,国,禁,酒,令的限制只在于酒的制造、贩卖和运输，不包括酒的持有和饮用，因此在第18宪,法修正案前，就已经买或制造的酒在整个禁,酒,令时期都可以合法供应。
有一些成就卓越的国民和政,治,家后来也承认曾在禁,酒,令时期喝酒，例如哈,定,总,统就让自己白宫的私酒库存一直是满的，虽然他当参,议,员时候是投支持禁酒令一票，法,律与具体实践间的差异，导致许多人对官,方的鄙视；有一些禁,酒,令的执,法,者,收,取,贿,赂，换取对帮派非法酿造睁一只眼闭一只眼。美,国,禁,酒,令在实行上有很多问题，事先估计推行禁,酒,令须要的花费是大约六百万元，但在一段时间后更多人非法饮酒，更多的钱流入帮派口袋，帮,派然后再用这些,钱,贿,赂,官,员来忽视他们的非法行为，推行,禁,酒,令的花费因此增加，这些钱有时候最终流入贪,污的禁,酒,执,法,者手中。
禁,酒,令提供了有,组,织,犯,罪的获利机会，他们接管酒的进口（私酒业）、制造和销售，最著名的私酒业者之一艾尔·卡彭，他的犯,罪,帝,国主要就是利用由从非,法,贩,酒得来的利润建立。
因为酒的制造主要是在犯,罪,者和秘密家庭酿造者手中，因此品质差异很大，有些人在喝了从工,业,酒,精和有,毒,化,学,品制造的家庭私酒后瞎掉，或者脑部受损，其中一个恶名昭彰的事件，是关于一个叫牙,买,加,生姜的医疗偏方，使用者称之为“杰克”，它有非常高的酒精含量，因此被那些想绕过禁,酒,令的人饮用──美,国,财,政,部下令改变其配方使其无法饮用。有些无良店家便将杰克掺入工业用可塑剂以瞒骗政府测试，结果导致数以千计的受害者足部和手部瘫痪，这些瘫痪经常是永久性的；还有一些业余蒸馏爱好者用老旧的汽车冷却器来蒸馏酒饮。这样生产出来的产品会有过高的铅盐含量，常导致致命的铅中毒；非专业蒸馏对生产者也是一种危险，因为差劲的蒸,馏,器有时候会炸掉。
也有不少含酒精产品酒精含量刚好在法定限制之下，稍微加工后这些产品可能可以和真的酒一样，其中一个叫淡啤酒，刚好在法定0.5%的限制之下，虽然差不多是无酒精，但它提供了详细按部就班的教学说明书，告知买者什么是他们不应该做的，消费者因此可以很容易的按照提供的简单教学自己制造含酒精啤酒。
在1933年2月17日布,莱,恩,法通过，将沃尔斯泰德法修正为容许3.2%酒精含量的饮料。同年12月5日第21宪,法,修,正,案通过，废止了第18宪,法,修,正,案。
很多1920年代的社会问题被归成禁酒时期问题，高利润、动辄使用暴,力的酒,品,黑,市的繁荣，敲,诈,勒,索因为执,法,官,员的腐,败而盛行，烈酒的走,私利润较高使得烈酒反而更为流行，执行禁,酒,令的花费很高，又失去了来自酒品的税,收（约5亿美元一年），使得国,库大受影响，1933年第21宪,法,修,正,案通过而撤消禁酒令，这使得有组,织,犯,罪因来自合法卖酒商店的低价竞争，几乎失去他们所有来自酒,品,黑,市的利润，但不久后这些有组,织,犯,罪就改为贩,卖,非,法,毒,品。有一种观点认为黑,市会兴旺是因为有非法的产品存在，因此有人将现代“向,毒,品,宣,战”与禁,酒,令时期相比，但也有人认为这种比较不正确。
禁,酒,令对美,国酿酒产业有显著的影响，禁,酒,令结束后，之前存在的酿酒厂大约只有一半重新开始营业，许多小型的酿酒厂就此永久倒闭。因为主要只有大型酿酒厂得以存活，美,国啤酒被批评为缺乏个性、是大量生产出来的日用品，许多啤酒评论家们对美,国啤酒品质的下降和种类的减少感到悲叹，弗利次·梅塔格提倡的小型酿酒革,命帮助美,国酿酒业从后禁酒令的忧郁期醒来。
禁酒在美,国甚至被提升至国家意志的高度在1917年，由于美,国,宪,法第十八修,正,案，美国成为禁酒的国家。当时政,府在宪,法的修,正,案通过后执,行,禁,酒,令，维持了13年零10个月19日17小时31分钟，直至1933年12月8日下午5时31分才被撤销。目前在美,国很多地方，特别是南部和中西部，仍然有禁酒的县或镇，但研究显示在禁,酒,区，醉,酒,驾,驶而导致交通意外的机率比非禁酒地区高。
为什么中国大陆地区能不能生产自己的优质威士忌？
如果有市场的话还是可以生产的，但是中国人普遍不爱喝这种烈酒，生产了也得出口销往欧洲地区。
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