本篇文章给大家谈谈非法经营冷食品案例，以及违法经营冷链食品的处罚对应的法律知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、多家餐馆因“拍黄瓜”被罚5000元，小餐饮店该如何脱困？
- 2、“拍黄瓜”为何会被处罚5千元？要制作凉菜销售需要办理哪些证件与手续？
- 3、哈尔滨一家烤羊腿店经营凉菜被罚两千元，还有经营哪些也是属于违规的？
多家餐馆因“拍黄瓜”被罚5000元，小餐饮店该如何脱困？
合肥市多家餐馆因为拍黄瓜被罚款五千元，也让大家思考起小餐馆的未来。事情的具体经过是合肥市多个小餐馆，没有取得冷食类食品经营资质而售卖拍黄瓜等凉菜，所以被罚款，而其中也包括很多餐馆没有在外卖平台上获得资质就售卖凉菜，也违反了相关规定，所以才会被罚款。餐饮店想要只做凉菜销售，是需要办理很多证件的，只有相关证件齐全，小餐馆才能欣欣向荣。
1.小餐厅想要脱困就要把证件办齐全，严格按照法律规定经营
这些被罚款的餐厅都是因为食品经营许证上没有冷食类食品的销售，没有经过许可就经营凉菜，违反了相关规定，违反网络食品安全违法行为查处办法。有这种行为会没收非法所得，而且罚款5000元钱。像这种没有相关证件，就进行经营的并不是一家，热菜食品制售就智能销售热菜，想要销售凉菜必须得有冷食类食品制售跟生食类食品制售。
2.小餐馆都是薄利多销，更应该注重法律及卫生问题
小地方的餐馆卫生问题也是让人非常担忧的，一些餐馆不仅没有销售资格，而且后厨的卫生也让人触目惊心小餐馆，想要发展下去，就应该及时去市场，监管部门更新自己门店的资料，这很重要。不然违反相关规定，就算被罚款也没有地方哭。而卫生问题也应该更加注意。
3.做餐饮生意，一定要熟读相关法律，没有文化，也是要吃亏的
餐饮生意其实是很复杂的，不但非常忙碌，而且稍有不慎就可能落入这种那种的问题。想要彻底解决这些问题就要熟读法律在进行经营的同时，也应该时刻审查自己餐馆的资质，就能避免大部分问题。
“拍黄瓜”为何会被处罚5千元？要制作凉菜销售需要办理哪些证件与手续？
拍黄瓜被罚钱主要就是因为店家并未走合法程序有人举报导致被罚。有些人可能对此比较疑惑，做凉菜不是一项既简单又正常的事吗？接下来就让小编带大家了解制作凉菜销售需要办理哪些证件和手续吧。
其实在2019年就发生过一件类似案件，青阳县一家小餐馆因为拍黄瓜违规经营，监督管理局接到群众举报后发现这家店有超出许可的经营项目，因此被立案调查。因为这家餐馆只卖了15元，而且是初犯，所以没收15元，罚款5千元。据有关规定，餐饮服务者在办理食品经营许可证的时候需要申请经营项目，如果制售凉菜就需要申请专门的食品制售许可，很多餐馆在申请的时候可能没有在经营项目中增加冷食类的食品制售，因此如果店家超出范围经营，肯定要被罚款。?
首先餐饮店应有5-8平方米的专间，按要求设置设备，包括自动闭合门、预进间、空调等，相应设备的投入至少得三四万元，根据餐饮操作规范和对专间设置的要求，许可时会按要求逐项检查。据有关工作人员说，从安全角度考量，制度制定得很严，这也是为了保护消费者的合法权益，毕竟，如果真的发生了食品安全事故，那损失会更大。而且大金额处罚的目的是为了引以为戒，并督促店家整改。餐饮经营首先要考虑食品安全问题，这是“病从口入”的首道防线，应该被经营者和食客都重视起来。?
其实在面对实体店出现类似于销售黄瓜凉菜的情况时，市场监管部门会在首次警告责令改正，如果拒不整改，再根据相关法律规定处于5000元左右的罚款。 毕竟现在疫情还未过去，很多小成本餐馆已经被迫倒闭，所以在这种情况下经营好一家餐馆是一件很不容易的事。
哈尔滨一家烤羊腿店经营凉菜被罚两千元，还有经营哪些也是属于违规的？
哈尔滨一家烤羊腿店经营凉菜被罚两千元，而市监局给出的理由是：未获冷食制售许可，其经营超出许可证范围。很网友表示，涨知识了，在很多烧烤店都可以看到有凉菜的经营，但很多人都不知道，原来烧烤店未经授权资格就经营凉菜是违规的，超出了许可证范围。还有经营哪些也是属于违规的，我们一起来看一下：
一、食品中添加药品
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十八条规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质有：当归、西红花、草果、姜黄、荜茇等物质。这些规定由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。
二、利用新的食品原料生产食品?
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十七条规定，利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。商家未经允许不可使用新的视频原料生产食品，而是根据其上报的原料生产，若有改动，应该向相关部门提出书面申请，经批准后才可以修改生产原材料。
三、食品添加剂
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十九条规定，国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度。对于食品添加剂是国家严格把控。
以上为个人观点，你还知道经营哪些也是属于违规的，欢迎大家在评论区留言。
关于非法经营冷食品案例和违法经营冷链食品的处罚的介绍到此，如果你还想了解更多这方面的帮助，请咨询本站律师一对一解答。
